Las diversas maneras de beber el vino
No existe una sola forma de beber vino; hay miles, como son miles los que beben esta cautivante bebida. Por este motivo, proponemos desde este espacio un debate amistoso a partir del cual cada uno exponga su mejor manera de beber un buen vino, ya sea por factores como el clima, comidas, compañías, ocasiones especiales, entre otros. Aquí damos algunas de las maneras de tomarse un vino. Nosotros damos el puntapié inicial, ustedes hacen el resto.
Algunos beben vinos rosados en verano.
Algunos beben solo vinos tintos en cualquier estación.
Algunos beben solo vinos blancos.
Algunos beben solo vinos espumantes.
Algunos beben solo vinos dulces naturales.
Algunos beben vinos tintos con carnes rojas y quesos fuertes.
Algunos beben vinos blancos con pescados y quesos blandos.
Algunos beben vinos rosados con pescados ricos en grasas.
Algunos beben vinos dulces naturales con chocolates o queso azul.
Algunos beben vinos espumantes con hielo dentro de la copa.
Algunos beben vinos tintos con un chorro de soda.
Seguramente luego de un ida y vuelta de saberes, llegaremos a una conclusion la cual es que si bien hay tantas formas de beber el vino como almas hay en el universo, lo importante es que cada una lo beba como le plazca y esa seguramente será la forma adecuada de beber el vino.
Para conocernos mejor
Sobre la persona
Nombre completo
Maria Fernanda Muñoz
Edad
38
Estado Civil
Casada
Profesión
Gerente tienda de comercio electrónico
Un gusto
Lectura, Yoga, Cine
¿Por qué te gusta el vino?
Por placer y por la tradición e historia que conlleva el mundo del vino.
¿Cómo sería tu vino ideal?
Uno elaborado artesanalmente, con cuerpo y personalidad fuerte, que se pudiera tomar en muchas ocasiones.
¿Con qué no beberías vino?
Con hamburguesas.
Tipo de uva preferida
Syrah, Cabernet, Garnacha, depende.
¿Qué países producen vinos de calidad aparte de Argentina?
Hay muchos países que producen hoy en día vino de calidad, pero me quedo con Portugal, un país que sigue siendo un gran desconocido para mucha gente.
¿Corcho o silicona?
Por supuesto corcho, es una forma tradicional de economía para mucha gente, que no sería bueno que se perdiese, además de ser mucho más ecológico.
Un vino para una ocasión especial (cenas, compromisos)
Un tinto BO2 BarrancoOscuro 2004
Plato preferido
Plato de jamón crudo con una copa de Fino Gran Barquero de Bodegas Pérez Barquero.
Los 3 mejores vinos que has probado nunca
PX La Cañada de Pérez-Barquero, el oporto Quinta do Infantado LBV 1998 o por ejemplo el tinto de Mendoza, Federico López Tinto Gran Reserva Cosecha 1996
Para conocernos mejor
Sobre la persona
Nombre completo
Manuel Gonzalo Mancilla
Edad
35 años
Estado Civil
Casado
Profesión
Enólogo – Somelier
Estudios
Licenciado en Ciencias Químicas
Una distracción
Baloncesto, música, viajes
¿Por qué te gusta el vino?
Es una expresión artística de una tierra, unas personas, unas circustancias, una forma de ser y de hacer
¿Cómo sería tu vino ideal?
Expresivo y redondo, naturalmente sabroso.
¿Con qué no beberías vino?
Con una sopa
Anécdota divertida
Un compañero de facultad me dijo que había probado un
vino muy rico de la variedad “coupage”….
Tipo de uva preferida
Garnacha, Syrah
¿Qué países producen vinos de calidad aparte de Argentina?
Casi todos los que producen, me gusta destacar a Uruguay, Chile y Bulgaria
¿Corcho o silicona?
Silicona sin duda para vinos de menos de tres años de vida
Un vino para una ocasión especial (cenas, compromisos)
Un Somontano (Olvena crianza, Osca Merlot)
Plato preferido
Pollo al pimenton con Baltasar Gracián
Los 3 mejores vinos que has probado
Pisano (Tanat – Uruguay), Pagos Místicos de Garnacha 2001 (Calatayud) , Finca San Torcaz ( Ribera del Duero )
Para conocernos mejor
Sobre la persona
Nombre completo
Juan Carlos Biglia
Edad
33
Estado Civil
Soltero
Profesión
Distribución de vinos
Un gusto
La montaña
¿Por qué te gusta el vino?
Porque no concibo una buena comida sin vino
¿Cómo sería tu vino ideal?
Un vino tinto aromático y frutoso en nariz, que en boca sea persistente y con mucho cuerpo gracias a una buena crianza pero sin exceso de madera
¿Con qué no beberías vino?
Con verduras
Una anécdota divertida
Cuando te piden en los meses de Primavera ó Verano un vino joven del año en curso
Tipo de uva preferida
Tempranillo en coupage con otras variedades
¿Qué países producen vinos de calidad aparte de Argentina?
Francia y Alemania en Europa y sin duda los vinos de Chile y Australia
¿Corcho o silicona?
De momento corcho, pero la silicona no debe preocuparnos y es el futuro en la mayoría de vinos de gama media
Un vino para una ocasión especial (cenas, compromisos)
1780 de Castell del Remei
Plato preferido
Entrecot de ternera al Roquefort con un Crianza de la Ribera del Duero
Los 3 mejores vinos que has probado
Marboré (bod. Pirineos), Arzuaga Gran Selecc.Espec.(Rib. Duero) y Barón de Chirel 96 (La Rioja)
