Honorables Enófilos Weblog

Visitamos una bodega escondida en Mendoza, donde la magia del buen vino es exportada sin que muchos se enteren. Nos encontramos ahí con Luciano Espartaro, quien está a cargo de la exportación y pudimos entrevistarnos en un ambiente cálido y compartir un vino y una picada de fiambres con el, esto es lo que nos contaba:

Entrevistador: Luciano, contanos acerca de la bodega, quienes son? Y cuales son los orígenes de esa identidad?

Luciano: Bueno, nuestra bodega se llama “Desquero” estamos trabajando hace unos 9 años en Maipú, provincia de Mendoza, con una tradición reciente que inició mi padre, quien todavía es el encargado de la planta y dirige todas las actividades de la bodega. Nosotros, tanto yo como mi hermana Liliana, somos los que vimos nacer y hoy tenemos el orgullo y el desafío de hacer seguir viviendo a esta empresa familiar. “Desquero” es hoy todavía una pequeña bodega, si bien con maquinaria nueva y personal contratado, ya funcionamos como exportadores de vino, esto no era así hasta hace unos dos años apenas, donde los vinos producidos aquí se mantenían dentro del mercado turístico interno de Mendoza.

E: Digamos que son una bodega muy nueva y están en pleno desarrollo…

L: Exactamente, nosotros buscamos eso con el tiempo y ahora lo estamos consiguiendo, no es fácil exportar vinos en la argentina, los grandes monstruos de exportación vinícola absorben la mayor demanda y dejan un pequeño segmento del abanico para nosotros, quienes con mucho esfuerzo podemos siquiera exportar un poco.

E: que variedades producen? Y cuales exportan?

L: La bodega produce solo vinos tintos, ya que contamos con una finca y viñedos de uvas malbec, cabernet y bonarda mayoritariamente, con muy pocas hectáreas sembradas con merlot.
Dentro de nuestra producción, donde se generan las 4 variedades de vinos de pura sepa y 3 bivarietales mas solo exportamos 2, un malbec-cabernet y un malbec de pura sepa.

E: esto a que se debe?

L: a que el círculo que nos contrató y exporta a Chile y Francia, tiene como referencia el malbec argentino y solo toma de pequeñas bodegas esa variedad para exportación, lo cual nos limita bastante y condiciona a la hora de la producción.

E: la base es el malbec?

L: podríamos decir que si, si bien las demás producciones se venden bien en el mercado interno y turístico, la base de nuestra exportación es superior a la venta promedio de nuestros demás productos, nosotros quisiéremos que argentina nos brinde un marco donde la producción interna nos deje mayor ganancia, para poder dedicarnos a pleno solo a ella. Pero no es así.

E: como ves el futuro de la bodega?

L: nos encantaría poder abrir nuestra variedad de exportaciones para sumar a los carteles de los vinos argentinos en el exterior con todos nuestros productos, sería interesante seguir creciendo y poder hacernos beber en todo el país, ya que hay muchos sectores que no nos conocen, si bien no nos interesa competir a gran escala, nos encanta que gente como ustedes nos conozcan en todo el país, para poder mostrarnos, y llegar con nuestro producto a mas enófilos.

E: una reflexión o un consejo para nuestros enófilos amigos?

L: nunca dejen de probar y de conocer nuevos lugares, tal vez, como podemos serlo nosotros, detrás de alguna montaña se esconda un lugar donde se produce un vino, y ese puede ser el mejor para ustedes… sigan disfrutando de este maravilloso universo del vino, nosotros desde aquí los acompañamos en esta aventura.