Para conocernos mejor
Sobre la persona
Nombre completo
Manuel Gonzalo Mancilla
Edad
35 años
Estado Civil
Casado
Profesión
Enólogo – Somelier
Estudios
Licenciado en Ciencias Químicas
Una distracción
Baloncesto, música, viajes
¿Por qué te gusta el vino?
Es una expresión artística de una tierra, unas personas, unas circustancias, una forma de ser y de hacer
¿Cómo sería tu vino ideal?
Expresivo y redondo, naturalmente sabroso.
¿Con qué no beberías vino?
Con una sopa
Anécdota divertida
Un compañero de facultad me dijo que había probado un
vino muy rico de la variedad “coupage”….
Tipo de uva preferida
Garnacha, Syrah
¿Qué países producen vinos de calidad aparte de Argentina?
Casi todos los que producen, me gusta destacar a Uruguay, Chile y Bulgaria
¿Corcho o silicona?
Silicona sin duda para vinos de menos de tres años de vida
Un vino para una ocasión especial (cenas, compromisos)
Un Somontano (Olvena crianza, Osca Merlot)
Plato preferido
Pollo al pimenton con Baltasar Gracián
Los 3 mejores vinos que has probado
Pisano (Tanat – Uruguay), Pagos Místicos de Garnacha 2001 (Calatayud) , Finca San Torcaz ( Ribera del Duero )
